Śledzie w oleju

SKŁADNIKI:

• 30 dag filetów matiasa
• 2 cebule
• olej z pestek winogron
• pieprz

Jeśli nie lubisz zbyt słonych śledzi, wymocz je przez godzinę w zimnej wodzie lub mleku. Odciśnij lekko, pokrój na kawałki. Cebule obierz i drobno posiekaj lub pokrój w cienkie piórka. Układaj w słoiku warstwami: na przemian śledzie i cebule. Każdą warstwę zalej olejem i oprósz pieprzem. Zamknij słoik i pozostaw na 2–3 dni w lodówce. Przed podaniem ułóż w salaterce, udekoruj.