Śledź w chrupkiej panierce

SKŁADNIKI:

• 4 sprawione śledzie
• sok i otarta skórka z cytryny
• po 4 łyżki tartej bułki i parmezanu
• po łyżce siekanego kopru i natki
• olej

Nagrzej piekarnik do 180°C. Śledzie skrop sokiem z cytryny, odstaw na 20 min. Skórkę z cytryny wymieszaj z tartą bułką, parmezanem, koprem i natką. Śledzie ułóż w natłuszczonym naczyniu do pieczenia, oprósz panierką, skrop olejem. Zapiekaj 15–20 min w temp. 180°C, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca.