Skrzydełka w coli

Porcja: 315 kcal
Przygotowanie: 35 minut
Na 6–8 porcji

• 1 kg skrzydełek kurczaka
• 1/2 szklanki sosu sojowego
• 2 łyżki octu winnego
• kawałek świeżego imbiru (2 cm)
• mielone chili
• olej do smażenia
• 1/2 l coca-coli
• sól
• pieprz

Skrzydełka opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem. Włożyć do dużej miski. Zalać sosem sojowym wymieszanym z octem i startym na drobnej tarce imbirem. Oprószyć chili, pieprzem i solą. Mięso wymieszać dokładnie z marynatą. Odstawić na 1–2 godziny. W głębokiej patelni rozgrzać olej. Smażyć na nim skrzydełka 5 minut z każdej strony. Wlać colę i zmniejszyć ogień. Przykryć i dusić ok. 40 minut (sos powinien dobrze zgęstnieć). Na koniec całość posypać chili.
Nasza rada:
Skrzydełka będą jeszcze bardziej pikantne i wyraziste w smaku, jeśli zamiast chili dodasz do marynaty posiekaną drobno małą ostrą papryczkę (razem z nasionami) i 2 ząbki posiekanego drobno czosnku.