Sernik z polewą kajmakową

Porcja: 460 kcal
Przygotowanie: 30 minut
Na 10 porcji:
Spód:

• 150 g pokruszonych herbatników
• 70 g masła
• 2 łyżki płynnego miodu

Nadzienie:

• 800 g półtłustego dwukrotnie mielonego twarogu
• 200 g cukru
• 3 jajka
• 3 łyżki mąki
• cytryna
• 200 ml kremówki
• puszka masy kajmakowej
• łyżki kremówki

Składniki na spód zagnieść. Wyłożyć pokrytą papierem do pieczenia formę, od zewnątrz owiniętą aluminiową folią. Twaróg zmiksować z cukrem, jajkami, mąką, sokiem z cytryny i kremówką. Masę przelać do formy. Formę przełożyć do większego naczynia żaroodpornego wypełnionego w 2/3 gorącą wodą. Piec 10 minut w 180°C; następnie zmniejszyć temp. do 110°C i piec jeszcze 30–40 minut. Sernik do wystygnięcia zostawić w piekarniku. Masę kajmakową rozgrzać, wymieszać z kremówką, a potem zalać nią sernik. Odstawić do zastygnięcia.