Schab po chińsku

● 60 dag schabu środkowego
● 8 łyżek sosu sojowego
● łyżeczka mąki kukurydzianej (lub ziemniaczanej)
● łyżeczka przyprawy do potraw chińskich
● mała pekińska kapusta
● 3 marchewki
● mały seler
● por
● 2 pietruszki
● olej do smażenia
Mięso umyj, osusz, potnij na paski. 3/4 sosu sojowego wymieszaj z mąką i 3/4 chińskiej przyprawy, włóż mięso, odstaw na 15 min. Kapustę opłucz i poszatkuj. Warzywa obierz, umyj, zetrzyj na tarce. Mięso wyjmij z zalewy i podsmaż na dużej patelni. Dodaj warzywa wraz z kapustą, smaż ok. 15 min, co jakiś czas mieszając. Dodaj resztę sosu sojowego i przyprawy (ew. podlej odrobiną wody). Podaj z ryżem lub makaronem ryżowym i surówką z papryki, ogórka i kiełków. Nasza rada: Taka potrawę zrobisz szybciej, używając gotowej mrożonej mieszanki warzyw do dań chińskich. Zamiast mięsa drobiowego wypróbuj wieprzowe, będzie bardziej treściwe.