Sałatka ze szpinakiem i fasolką

Składniki:

• spora garść szpinaku typu baby
• garść zielonej fasolki szparagowej
• 10 koktajlowych pomidorków
• czerwona cebula
• 200g sera feta
• 2 jajka
• sól, pieprz
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Obetnij końcówki fasolki, usuń łyko jeśli potrzeba i ugotuj ją w lekko osolonej wodzie. Jaja ugotuj na twardo i pokrój w ćwiartki. Warzywa umyj. Szpinak wymieszaj z pokrojonymi pomidorkami, cebulą i serem feta pokruszonym na kawałki. Dodaj ugotowaną fasolkę, jajka. Całość przypraw solą i pieprzem, skrop oliwą. Smacznego!