Sałatka z zielonym sosem

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE

• 25 dag białej kapusty
• dorodne winne jabłko (najlepiej z czerwoną skórką)
• niewielka kiść zielonych winogron
• łyżka sosu Pesto alla Genovese BARILLA
• 4 mandarynki bez pestek
• łyżka ziaren słonecznika
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• szczypta słodkiej papryki
• sól, pieprz

Kapustę umyć, poszatkować. Jabłko umyć, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, pokroić w cienkie talarki.
Winogrona umyć, przekroić na pół, usunąć pestki. Mandarynki obrać, podzielić na cząstki, usunąć białą błonkę. Jabłko, winogrona i mandarynki połączyć z kapustą.
Oliwę dokładnie utrzeć z sosem Pesto alla Genovese, polać sałatkę i delikatnie wymieszać. Ewentualnie przyprawić solą, papryką i pieprzem. Przed podaniem sałatkę posypać posiekanym szczypiorkiemi uprażonymi ziarnami słonecznika.