Sałatka z soczewicy według Konrada Gacy

PORCJA: 610 kcal
PRZYGOTOWANIE: 35 minut

• 70 g soczewicy
• czerwona i żółta papryka
• 2 pomidory
• marchew
• cebula
• łyżka oleju rzepakowego
• oregano
• pieprz
• natka pietruszki

Soczewicę ugotować i ostudzić. Papryki i obrane pomidory pokroić w kostkę, marchew zetrzeć na tarce. Cebulę poszatkować. Wszystko wymieszać z olejem, oregano, pieprzem. Posypać natką.