Sałatka z porem i rokpolem

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE :

• 2 pory
• 15 dag rokpola
• 2 jabłka
• 5 dag posiekanych orzechów włoskich
• 5 dag zmielonych orzechów włoskich
• szklanka jogurtu naturalnego
• 2 łyżki soku z pomarańczy
• łyżka soku z cytryny
• kilka gałązek natki pietruszki
• sól

Pory oczyścić, umyć, osuszyć, pokroić w krążki (zielone części odrzucić). Jabłka umyć, osuszyć, przekroić na pół, wyciąć gniazda nasienne, pokroić w półplasterki, skropić sokiem z cytryny. Ser rokpol pokroić w kostkę. Gałązki natki opłukać, osuszyć, posiekać.

Jogurt wymieszać ze zmielonymi orzechami i sokiem pomarańczowym, przyprawić do smaku szczyptą soli.

Jabłka, pory, ser i posiekane orzechy włoskie włożyć do salaterki, polać sosem jogurtowym, posypać natką, wymieszać. Odstawić na 15 minut.