Sałatka z owczym serem i szparagami

Składniki na 4 porcje

• główka zielonej sałaty
• 5 zielonych szparagów
• 4 młode ziemniaki
• jabłko
• 10 dag sera feta
• 4-5 pomidorków koktajlowych
• łyżka musztardy francuskiej (z ziarnami)
• 4 łyżki oleju
• łyżka majonezu
• łyżeczka octu winnego
• sól, pieprz

Ziemniaki obrać, pokroić na ćwiartki. Szparagi umyć, pokroić na kawałki dł. 3 cm.
Ziemniaki włożyć do osolonego wrzątku, gotować 15 min. Dodać szparagi, gotować jeszcze 5 min, odcedzić.
Fetę pokroić w kostkę. Jabłko obrać, wyjąć gniazdo nasienne, pokroić w małą kostkę.
Sałatę podzielić na liście, umyć, osuszyć i porwać na kawałki. Pomidorki przepołowić.
Majonez, musztardę i ocet wymieszać, powoli dolewać olej cały czas mieszając. Sos przyprawić solą i pieprzem. Kawałki sałaty, ziemniaki, szparagi, jabłko, pomidory i ser włożyć do salaterki, polać sosem, delikatnie wymieszać.