Sałatka z mimolette i szynką

• główka sałaty strzępiastej lub karbowanej
• 25 dag sera mimolette
• 10 dag wędliny, np. szynki
• 3 łyżki kukurydzy z puszki
• cebula
• 1/2 łyżki musztardy
• 2 łyżki oleju
• łyżka oliwy z oliwek
• łyżka octu winnego
• 2-3 gałązki natkisól, pieprz

Sałatę umyć, osuszyć, porwać w palcach na mniejsze kawałki.
Ser mimolette pokroić w bardzo cienkie plasterki, a następnie w nieduże kawałki (ewentualnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach). Szynkę pokroić w kostkę. Natkę opłukać, posiekać. Cebulę obrać, pokroi w krążki.
Musztardę połączyć z octem, następnie cały czas mieszając wlewać olej i oliwę. Sos przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Sałatę, kawałki sera mimolette, wędlinę, cebulę, kukurydzę i natkę włożyć do salaterki, polać sosem, delikatnie wymieszać.