Sałatka z kaszą kuskus i tuńczykiem

Składniki:
1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub oleju
1 szklanka kaszy kuskus (suchej)
1 mała cebula
1 mała cukinia lub połówka dużej
pół zielonej papryki
1 duży pomidor
listki świeżej bazylii
łyżka majonezu
2 łyżki musztardy
pieprz, sól

Kaszkę kuskus zalać wrzątkiem 1 cm ponad jej poziom, po chwili dokładnie wymieszać i odstawić do wystudzenia. Cukinię pokroić w słupki, lekko podsmażyć. Pomidora pokroić w cząstki, a cebule w drobną kostkę. Listki bazylii porwać na mniejsze. Wszystko dokładnie wymieszać z odcedzonym tuńczykiem i kuskusem. Podawać ze świeżą bagietką.