Sałatka z jabłkiem i melisą

Składniki na 4 porcje

• główka zielonej sałaty, najlepiej lodowej
• mała kalarepka
• małe jabłko
• 2 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżki oliwy
• łyżka oleju
• łyżka białego octu winnego
• 1/2 pęczka melisy
• sól, pieprz, cukier

Kalarepę obrać, pokroić w małą kostkę jednakowej wielkości. Przelać na sicie wrzątkiem, dokładnie osączyć.
Jabłko obrać, przekroić na pół, wyciąć gniazda nasienne. Pokroić w małą kostkę i skropić sokiem z cytryny.
Melisę opłukać, otrzepać z wody. Listki poodrywać i pokroić w nieduże paski. Olej, oliwę i ocet połączyć. Sos przyprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru. Dodać melisę i po łyżce jabłek oraz kalarepy. Wymieszać i odstawić na kilka minut.
Liście sałaty opłukać, osuszyć i porwać na kawałki.
Sałatę, pozostałe kosteczki jabłka i kalarepki włożyć do salaterki, polać sosem i delikatnie wymieszać.