Sałatka z buraczków i cykorii

Składniki na 4 porcje
● 25 dag marynowanych buraczków
● puszka kukurydzy (15 dag)
● 3 cykorie
● czerwona cebula
● kilka liści sałaty
● 2 łyżki ziaren sezamu
● łyżeczka ziół prowansalskich
● 100 ml majonezu
Kukurydzę i buraczki osączyć z zalewy, buraczki pokroić na plasterki. Cykorie podzielić na liście, oczyścić, wyciąć twarde środki. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Liście sałaty umyć, osuszyć.
Sezam wsypać na suchą patelnię, zrumienić. Wszystkie warzywa włożyć do salaterki, posypać sezamem i ziołami prowansalskimi. Podawać z majonezem.

NASZA RADA

Sałatkę możemy także posypać podprażonymi na patelni ziarnami słonecznika lub dyni.