Sałatka pieczarkowa z jajkiem

●5 dużych, jędrnych pieczarek
● sól
● sok z cytryny
● 2 jajka na twardo
● duży, jędrny ogórek kiszony
● pęczek szczypioru
● puszka kukurydzy
● majonez
● 1–2 łyżki sosu sojowego
● grubo zmielony pieprz
Pieczarki oczyść, opłucz, wytrzyj do sucha, potnij w cienkie plastry. Oprósz solą, skrop sokiem z cytryny. Jajka i ogórek pokrój w kostkę, szczypior posiekaj. Kukurydzę odsącz na sicie. Majonez wymieszaj z sosem sojowym, solą i pieprzem. Składniki sałatki ułóż w salaterce, polej sosem majonezowym, delikatnie wymieszaj. Oprósz grubo zmielonym pieprzem.