Ryż zapiekany na słodko

Składniki na 4 porcje:

• 50 dag truskawek
• 25 dag ryżu
• szklanka mleka
• cukier waniliowy
• łyżka masła
• szklanka śmietany
• masło do formy
• 20 dag cukru
• skórka otarta z cytryny

Truskawki umyj, osusz, usuń szypułki. W rondelku zagotuj szklankę wody z masłem, wsyp opłukany ryż, a gdy prawie wchłonie wodę, dodaj mleko i połowę cukru. Postaw na maleńskim ogniu i dogotuj. Żaroodporne naczynie wysmaruj masłem, włóż ryż. Zapiecz. Wierzch udekoruj skórką z cytryny. Podawaj ze śmietaną ubitą z resztą cukru i cukrem waniliowym.