Ryba na ostro

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE

• 1 kg filetów z ryby morskiej (np. dorsz lub morszczuk)
• po 1/2 łyżeczki kminku, kolendry, soli
• 1/2 łyżeczki suszonej rozdrobnionej papryczki chili
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 pomidory
• szklanka bulionu rybnego
• kilka gałązek natki pietruszki
• łyżeczka oliwy

W miseczce wymieszać kminek, kolendrę, sól i papryczkę chili.
Posypać tą mieszanką umyte i osuszone filety, odłożyć do lodówki na co najmniej 30 min.
Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać. Pomidory umyć, pokroić.
Rybę ułożyć w posmarowanej oliwą brytfannie, obłożyć cebulą, czosnkiem i pomidorami. Wlać bulion rybny, piec 25-30 minut w temp. 180°C. Przybrać natką.