Roladki z szynki

• 8 plastrów szynki
• 8 plastrów sera gouda
• cebula
• marynowana papryka
• 20 dag pieczarek
• jajko
• 6 łyżek masła
• 4 łyżki gęstej śmietany
• 4 łyżki tartej bułki
• sól
• świeżo zmielony pieprz

Cebulę obierz i posiekaj. Pieczarki umyj, osusz, pokrój na plastry. 2 łyzki masla rozgrzej na patelni, zeszklij cebulę, dodaj pieczrki i pokrojona w paski paprykę. Duś ok. 5 minut, przypraw sola i pieprzem. Dodaj śmietanę, wymieszaj. Rozłóż plastry szynki, na każdym połóż plaster sera, następnie masę pieczarkową. Zwin roladki, zepnij wykałaczkami. Jajko rozkłóć na talerzu, na drugi wysyp tartą bułkę. Roladki maczaj w jajku, następnie w tartej bułce. Rozgrzej na patelni resztę masła, smaz na nim roladki ze wszystkich stron na chrupiąco.