Risotto z owocami morza

Składniki:

• 10 krewetek tygrysich
• garść małży, muli, sercówek
• sól, pieprz
• łyżeczka kurkumy
• dwie łyżki masła
• trzy łyżki oliwy
• cebula
• 200 gram ryżu

Owoce morza ugotuj delikatnie w osolonej wodzie (przez kilkanaście minut, nastepnie odcedź, a wywar z gotowania zachowaj). Na masle zeszklij drobno posiekana cebulę. Na patelnię wsyp ryż, zalej płynem, który pozostał z gotowania małży i krewetek. Mieszaj co jakiś czas. Ryż powinien wchłonąć cały wywar i zrobić się miękki (po około 15 minutach). Całośc dopraw solą, pieprzem i łyżeczką kurkumy. Na koniec dodaj owoce morza i smaż jeszcze przez chwilkę.