Restauracja St. Antonio poleca

St. Antonio jest cenioną i uwielbianą restauracją dla swej wspaniałej kuchni, dekoracji w stylu weneckim i niebywale pięknej lokalizacji w ogrodzie Saskim.
Patio i taras restauracji skierowane są na całą okazałość ogrodu Saskiego, dlatego też St. Antonio w tygodniu stało się ulubionym miejscem ludzi biznesu , w weekendy zaś pełne jest rodzin z dziećmi.
Dzieci do lat 7, mogą konsumować za darmo, mały plac zabaw z opiekunką pozwala rodzicom na swobodnie i miło spędzany czas.
To również miejsce na romantyczne kolacje we dwoje, wspaniałe miejsce weselne, urodzinowe i na inne wyjątkowe okazje.
Szef Kuchni I Verena Jarczyńska polecają kuchnię międzynarodową z przewagą propozycji włoskich, smakosze kuchni polskiej znajdą w menu wiele wspaniałych i tradycyjnych polskich dań.
W weekendy w St. Antonio czas gościom umila pianista a sympatyczny personel spełnia wszelkie oczekiwania swych gości.
Oto kilka przepisów na potrawy jakie poleca właścicielka Verena Jarczyńska.

COKTAIL Z KREWETEK W AWOKADO

Przepis dla 4 osób
- 20 DUŻYCH KREWETEK
- 2 DOJRZAŁE AWOKADO
- 4 POMARAŃCZE
- KILKA GAŁĄZEK KOPRU
- SOK Z JEDNEJ CYTRYNY
- 1 ŁYŻKA WINIAKU
SOS
- 6 ŁYŻEK MAJONEZU
- 3 ŁYŻKI KECZUPU
- SOK Z JEDNEJ CYTRYNY
- TABASCO KILKA KROPEL
- SÓL, PIEPRZ
Krewetki umyć , obrać i przeciąć na grzbiecie. Włożyć do wrzątku i gotować ok. 3 minuty. Skropić je sokiem z cytryny i winiakiem.
Pomarańcze obrać i wyfiletować.
Awokado przekroić na pół i usunąć pestki. Wyjąć miąższ tak aby nie uszkodzić skóry.
Pokroić w cienkie paski. Następnie wymieszać z krewetkami i cząstkami pomarańczy.
Połączyć składniki sosu polać sałatkę i napełnić połówki awokado. Przyozdobić gałązkami kopru.

PIERŚ Z KURCZAKA NA SZPARAGACH

Przepis dla 4 osób
- 4 PIERSI Z KURCZAKA (OK.200 GR KAŻDA)
- 1 PĘCZEK SZPARAGÓW ZIELONYCH(600 GR)
- 500 ML BULIONU WARZYWNEGO
- 10 DAG MASŁA
- 4 ŻÓŁTKA
DODATKI
- 3 ŁYŻKI OLIWY
- SOK Z POŁOWY CYTRYNY
- 1 ŁYŻKA OCTU WINNEGO
- SÓL , PIEPRZ , ODROBINA CZERWONEGO PIEPRZU DO DEKORACJI
5 łyżek bulionu połączyć z dwiema łyżkami soku z cytryny odrobiną soli i pieprzu i nasmarować piersi. Podsmażyć na oliwie na złoty kolor.
W misce wymieszać żółtka z 5 łyżkami bulionu, pozostałym sokiem z cytryny i octem winnym. Miskę wstawić do kąpieli wodnej i ubić na kremową masę. Zdjąć i nadal ubijać dodając kawałki miękkiego masła, doprawić solą i białym winem.
Szparagi obrać i gotować 5 minut w osolonym wrzątku. Gorące szparagi ułożyć na talerzu na nie położyć pierś i polać kremowym sosem.
Posypać czerwonym pieprzem do dekoracji.

GRUSZKI W RUMIE

Przepis dla 4 osób
- 2 TWARDE GRUSZKI
- 1\2 CYTRYNY
- 6 ŁYŻEK RUMU
- 2 ŁYŻKI BRĄZOWEGO CUKRU
- 4 ŁYŻKI KONFITURY Z WIŚNI
- 4 GAŁĄZKI MIĘTY
Z cytryny ściąć cienkie paseczki skórki i wycisnąć sok.
Umyte gruszki przekroić wzdłuż na pół i wykroić gniazda , następnie skropić sokiem z cytryny.
Ułożyć gruszki w naczyniu żaroodpornym, na dno naczynia wlać 2 łyżki wody. Nastawić piekarnik ma maksymalną temperaturę. Piec gruszki ok. 5 minut. Na każdą gruszkę nałożyć 1 łyżkę konfitury.
Na patelnię wlać rum i wsypać cukier. Zredukować , a następnie polać każdą z gruszek. Przed podaniem ozdobić skórką z cytryny oraz miętą.