Pyszne ciasteczka cynamonowe!

SKŁADNIKI:

• na ciasteczka:
• 400 g mąki orzechowej (mielone orzechy laskowe, włoskie lub mieszanka obu)
• 340 g mąki
• 150 g Cukru pudru DIAMANT
• 150 g Cukru drobnego
• 4 duże białka
• 20 g cynamonu
• na polewę:
• 80 g Cukru do polew DIAMANT
• 8 ml soku owocowego o pożądanym kolorze (sok z marchwi – pomarańczowy, sok z jagód – fioletowy)

WYKONANIE:
Przygotować ciasteczka: suche składniki połączyć, dodać białka i zagnieść ciasto. Rozwałkować na stolnicy oprószonej mąką, wyciąć ciasteczka, przełożyć na blachę wyłożoną papierem. Piec 15 minut w 160°C. Ostudzić i udekorować kolorowymi polewami: na 80 g cukru do polew DIAMANT dodajemy 8 ml (około 2 łyżeczek) soku owocowego w pożądanym kolorze (sok z marchwi – pomarańczowy, sok z jagód – fioletowy). Część polewy przygotowujemy z wodą, aby zachować biały kolor (lub używamy soku z cytryny). Ciasteczka można zapakować na prezent – zapakować w celofan i przewiązać rafią.