Pumpkin pie - ciasto dyniowe

• ciasto kruche na spód (może być gotowe)
• dynia
• puszka mleka słodzonego skondensowanego
• dwie duże łyżki serka mascarpone
• łyżeczka przyprawy do pierników
• pół szklanki soku pomarańczowego
• łyżeczka cynamonu
• bita śmietana do dekoracji

Formę do tarty wylepiamy kruchym ciastem, podpiekamy przez 15 minut w piekarniku w 180 stopniach.
Dynię obieramy, kroimy w kostkę, gotujemy do miękkości, blendujemy na gęstą masę (potrzebujemy około 350g). Mleko skondensowane łączymy z jajkami i mascarpone, miksujemy. Następnie dodajemy dynię i przyprawy. Mieszamy. Masę przelewamy na spód ciasta. Całość pieczemy w 180 stopniach przez około 50 minut (aż masa się ładnie zetnie). Podajemy z bitą śmietaną, można dodać polewę toffii.