Pulpety w sosie pomidorowym

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE

• 1/2 kg mielonej wołowiny
• cebula
• czerstwa kajzerka
• szklanka mleka
• jajko
• 2 łyżki posiekanej natki
• olej
• duża puszka pomidorów bez skóry (850 g)
• 2 cebulki dymki
• 3 łyżki oliwy
• łyżka przecieru pomidorowego
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka tymianku
• 2 łyżki śmietany
• sól, pieprz

Dymki oczyścić, posiekać. Czosnek obrać, posiekać. Oliwę rozgrzać z rondlu, zeszklić dymkę i czosnek. Dodać przecier pomidorowy, dusić 2-3 minuty.
Dodać pomidory z zalewą, gotować 20 minut. Zmiksować, wymieszać ze śmietaną, przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem.
Kajzerkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Cebulę posiekać, zeszklić na oleju. Dodać do mięsa wraz z kajzerką, jajkiem i natką, wymieszać, przyprawić. Uformować małe pulpeciki, usmażyć w gorącym oleju. Podawać polane sosem pomidorowym.