DZIEŃ PIZZY: Kultowa pizza na słodko SNOWBALL DOUGH BALLS i inne "śnieżne kulki mocy"!
Z powodu zamknięcia restauracji, wielu smakoszom pizzy zaczyna coraz bardziej doskwierać brak ich ulubionego fast foodu. Aby pomóc swoim klientom jakoś przetrwać lock down, brytyjska pizzeria Pizza Express postanowiła podzielić się przepisem na swoje popisowe danie: Snowball Dough Balls. Te przepyszne kuleczki pokryte cynamonem i cukrem pudrem, z dodatkiem wanilii oraz słonego karmelu, osłodzą zimowe wieczory absolutnie każdemu z nas!
- Martyna Pałka
Śnieżne kule, czyli pizza na słodko. Jak je przygotować krok po kroku?
Pizza Snowball Dough Balls to nic innego, jak pizza w nowej zaskakującej formie! Nie dość, że kształtem przypominają śnieżne kule, to jeszcze w przeciwieństwie do pizzy, jaką znacie, zrobione są na słodko! Zdradzamy przepis, jak wykonać ten wyjątkowy brytyjski smakołyk samodzielnie w domu!
Składniki:
- 150 ml ciepłej wody w temperaturze około 27 stopni
- 1 łyżeczka cukru
- 15g świeżych drożdży lub 2 płaskie łyżeczki suszonych
- 2 łyżki oliwy
- 1 ½ łyżeczki soli
- 225g mąki pszennej
- Proszek cynamonowy
- Cukier puder
- Do wyboru dipy: krem waniliowy, sos karmelowy lub sos malinowy
Cukier i drożdże rozpuść w ciepłej wodzie. Pozostaw miksturę na około 10-15 minut w ciepłym miejscu, do momentu, aż na powierzchni pojawi się piana. Przesiej mąkę i sól do dużej miski, zrób dołek w środku i wlej mieszaninę drożdży i oliwę z oliwek. Mieszaj składniki dłonią, aż do ich połączenia. Posyp blat mąką. Wyrzuć ciasto i zacznij ugniatać przez 10 minut, aż będzie gładkie, jedwabiste i miękkie. Ciasto odstaw na około 15 minut, aż będzie miękkie w dotyku, ale niezbyt sprężyste. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Rozwałkuj ciasto w jedną długą rurkę o długości 1,2 m. Pokrój na 16 kawałków i umieść w naczyniu żaroodpornym. Pozostaw kulki ciasta na 30 minut w naczyniu, a następnie piecz w piekarniku przez 6 minut na złoty kolor. Posyp cynamonem i cukrem pudrem i podawaj z wybranym dipem.
Zobacz też: Przepis na szwedzkie cynamonowe bułeczki KANELBULLAR. Zdradzamy sekret puszystego ciasta!
Śnieżne kule - smażone jak mini pączki
Jest również inny sposób na przygotowanie tego przepysznego dania. Który z nich jest prostszy, zależy już tylko od Was. Jedno jest pewne, kule wykonane według każdego z tych przepisów będą rewelacyjne!
Składniki:
- 250g mąki pszennej
- 2 jajka
- 100ml kwaśnej, gęstej śmietany
- starta skórka z połowy cytryny
- szczypta soli
- 1- 1,5 litra oleju do smażenia
Zagnieć wszystkie składniki na ciasto na jednolitą masę. Ciasto przykryj i odstaw na bok na 30 minut. Następnie podziel ciasto na kawałki, każdy po mniej więcej 50 gram. Każdy kawałek rozwałkuj na okrągły placek o średnicy 15cm. Potem rozgrzej olej w garnku (najlepiej głębokim i wysokim). Każdy placek ponacinaj na paski o szerokości ok. 1- 1,5cm, pozostawiając około 1cm nienacięty od brzegu. Co drugi pasek przeciągnij przez trzon łyżki drewnianej i uformuj z ciasta kulę, nie ściskając za mocno. Smaż po jednej kuli na oleju. Początkowo wsadź kulę między dwie łyżki cedzakowe, aby kula pozostała w miarę okrągła, a gdy ciasto napęcznieje wyciągnij łyżki i smaż kule na złoto- brązowy kolor. Następnie wyciągnij kule na ręcznik papierowy, tak aby mogły ocieknąć z tłuszczu. Po ostygnięciu posyp je cukrem pudrem. Przygotowane w ten sposób kule mogą być trzymane przez tydzień w szczelnym opakowaniu.
Zobacz też:
"Złote mleko" - wzmacniający napój z Indii
Dyniowa nutella, czyli legendarny krem czekoladowy w wersji fit
Śnieżne kulki mocy - zdrowy przepis na świąteczny deser
Możesz też wykonać śnieżne kule w wersji fit. Śnieżne kulki mocy wykonane są zwykle z kaszy z dodatkiem suszonych owoców i orzechów. To propozycja idealna na Święta! Oto przykładowy przepis:
Składniki:
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej lub gryczanej
Kilka garści suszonych śliwek, rodzynek i daktyli
1 szklanka dowolnych orzechów - włoskich, laskowych lub na przykład orzechów pekan
Pół szklanki wiórek kokosowych lub cukru pudru
Namocz suszone owoce i odsącz je z wody. Orzechy upraż na patelni, a potem zblenduj. Dodaj kaszę z owocami i ponownie zmiksuj. Ze stworzonej masy formuj małe kulki i obtaczaj w wiórkach kokosowych lub cukrze pudrze.
Zobacz też: Aplikacja z przepisami: lista najlepszych aplikacji z domowymi, dietetycznymi i sprawdzonymi przepisami
Śnieżne kule to jedna z tych przekąsek, dla których warto przerwać dietę i skosztować ich przepysznego smaku. Nie tylko osłodzą smutny czas kwarantanny, ale także pozwolą spróbować smaku pizzy, jakiego jeszcze nigdy nie próbowaliście.
Zobacz też: Pyszne i zdrowe placuszki bananowe. Testujemy przepis Anny Lewandowskiej
1 z 1
Pizza na słodko, czyli śnieżne kule Pizza Snowball Dough Balls