Prawdziwy hamburger

Składniki:

• mięso:

• ok 40 dag antrykotu wołowego

• łyżka musztardy

• 1 mała cebula

• sól, pieprz

sos:

• 150 ml ketchupu

• 1 łyżeczka pieprzu

• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

pozostałe składniki:

• kilka liści sałaty

• kilka ogórków korniszonów

• 2 pszenne bułki do hamburgerów

• 1 cebula

• 1 pomidor

• sól, pieprz, majonez

• 1 łyżeczka cukru

Mięso mielimy wraz z cebulą, lub mieszamy z drobno posiekaną cebulą (jeśli mamy już mięso mielone) po czym doprawiamy je solą, pieprzem oraz musztardą i ugniatamy z odrobiną zimnej wody. Formujemy dwa krążki o średnicy około 1 cm większej od bułki i wysokości ok 2 cm. Mięso smażymy na mocno rozgrzanej patelni po ok 3 min z każdej strony.
Pokrojoną cebulę wrzucamy na patelnię i podsmażamy posypując uprzednio odrobiną cukru. Bułki podpiekamy w piekarniku, kroimy na pół i na dolną połowę nakładamy sałatę, usmażonego burgera, korniszony, sos z ketchupu wymieszanego z pieprzem i natką oraz świeże pomidory i cebulę. Całość posypujemy solą i pieprzem, przykrywamy jeszcze raz sałatą i górną połową bułki. Smacznego!