Pomidory z mięsnym nadzieniem

● 8 dużych pomidorów
● sól
● pieprz
● 1/3 szklanki ryżu
● cebula
● olej
● 30 dag mielonej wołowiny
● natka
● 15 dag ostrego żółtego sera
● koperek
Pomidory (mniej więcej takiej samej wielkości) umyj i dokładnie osusz papierowymi ręcznikami. Zetnij czubki, łyżeczką wydrąż miąższ, w środku oprósz solą i pieprzem. Ryż ugotuj w osolonej wodzie. Cebulę obierz i posiekaj, podsmaż na oleju. Dodaj mięso, przypraw do smaku, wymieszaj, duś kilka minut. Włóż ryż, 2 łyżki posiekanej natki, 2 łyżki oleju, starty ser, wymieszaj. Farszem napełnij pomidory (przedtem odwróć je, aby wypłynął nagromadzony sok), przykryj ściętymi wierzchami. Ułóż w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Wydrążony miąższ posiekaj, rozmieszaj z niewielką ilością wody i łyżką oleju, podlej pomidory w naczyniu. Zapiekaj 20 min w temp. 180°C. Podawaj posypane koperkiem.