Podroby w cieście

SKŁADNIKI:

• 50 dag żołądków lub serduszek drobiowych
• cebula
• 5 ziaren
• ziela angielskiego
• listek laurowy
• pieprz, sól
• szklanka mleka
• 2 jajka
• mąka
• olej

Podroby dokładnie opłucz, zalej w garnku zimną wodą (żeby tylko były przykryte), wrzuć przekrojoną na ćwiartki cebulę, ziele angielskie, liść laurowy i pieprz. Gotuj 30 min, przypraw do smaku solą i pieprzem, odcedź. Mleko zmiksuj z jajkami i taka ilościa mąki, aby powstało dość gęste ciasto naleśnikowe, posól do smaku. Odcedzone podroby maczaj w cieście i smaż na złoto, na oleju. Podawaj z frytkami i sałatką z marynowanych buraczków i cebuli.

NASZA RADA: Wiele osób nie przepada za podrobami, więc w ten sam sposób mozesz przygotowac np. piersi z kurczaka (nie trzeba
ich gotować). Jeśli do ciasta dodasz curry, zyskają orientalny smak.