Placuszki serowe z wiśniami

● 3 jajka
● cukier waniliowy
● 2,5 szklanki mąki
● 1,5 szklanki mleka
● ok. 3/4 szklanki gazowanej wody mineralnej
● płaska łyżeczka proszku do pieczenia
● 15 dag twarożku
● 2 szklanki wydrążonych wiśni
● 4 łyżki nutelli
● olej
Jajka rozbij, oddziel białka od żółtek. Do żółtek dodaj cukier waniliowy, make, mleko, wodę, proszek do pieczenia i twarożek, utrzyj dokładnie mikserem. Delikatnie wymieszaj łyżką z ubitą z białek pianą, wiśniami i nutellą. Kładź łyżką placki na rozgrzany olej, smaz z obu stron na złoty kolor. Wyjmuj na papierowe ręczniki, aby ociekły z tłuszczu. Podawaj z bitą śmietaną. NASZA RADA: W podobny sposób możesz smażyć placki z innymi owocami, np. śliwkami czy jabłkami. Wówczas warto przyprawić ciasto cynamonem i odrobiną alkoholu (np. rumu) albo olejkiem do ciasta. Placki będą wtedy wyjątkowo aromatyczne i chrupiące.