Placki ziemniaczane

● 50 dag ziemniaków
● 2–3 jabłka
● 4 łyżki mleka
● 3 jajka
● 5 dag mąki
● łyżka rodzynek
● sól
● olej do smażenia
● cukier puder do posypania
Ziemniaki obrać, umyć. Włożyć do rondla, zalać wodą, dodać łyżeczkę soli. Gotować 20–30 minut. Odlać, rozgnieść lub przecisnąć przez praskę, wymieszać z mlekiem, ostudzić.
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o małych oczkach. Ziemniaki wymieszać z jabłkami, jajkami, mąką i rodzynkami. Łyżką kłaść na rozgrzany olej porcje ciasta, smażyć na rumiano z obu stron (po 2–3 min). Przed podaniem posypać cukrem pudrem.