Placki na ostro

● 60 dag ziemniaków
● czerwona papryka
● por (biała część)
● 2 jajka
● 10–12 plastrów topionego sera żółtego
● 3 łyżki mąki
● sól, 6–8 ziaren pieprzu
● olej
Ziemniaki umyć, obrać, zetrzeć na drobnej tarce. Paprykę oczyścić, zetrzeć lub pokroić w wąskie paski. Por umyć, pokroić w krążki. Pieprz grubo zemleć lub utłuc.
Warzywa wymieszać z mąką, jajkiem, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej, łyżką kłaść porcje ciasta, spłaszczać. Smażyć z obu stron na rumiano. Tuż przed końcem smażenia na każdym placku układać kawałek plastra topionego sera, smażyć jeszcze chwilę.