Placek ze śliwkami

SKŁADNIKI NA 8 PORCJI

• 2 dag drożdży
• 1/3 szklanki mleka
• szklanka mąki
• 4 łyżki cukru
• jajko
• łyżka masła
• 1/2 kg śliwek
• łyżeczka mielonego cynamonu
• tłuszcz i bułka tarta do blachy

Drożdże rozetrzeć z ciepłym mlekiem. Wsypać po łyżeczce mąki i cukru, rozczyn odstawić w ciepłe miejsce.
Mąkę przesiać do miski, dodać połowę cukru, wyrośnięty rozczyn i miękkie masło. Wbić jajko, wyrobić ciasto. Przykryć, odstawić do wyrośnięcia.
Śliwki umyć, rozkroić, wyjąć pestki. Wyrośnięte ciasto rozwałkować, wyłożyć na blachę posmarowaną tłuszczem i posypaną bułką.
Na wierzchu ułożyć śliwki. Posypać je cynamonem. Piec 25-30 minut w temp. 180 stopni C. Posypać resztą cukru.