Placek z ryżem cytrynowym i łososiem à la kulebiak
Kulebiak z ryżem i łososiem? Brzmi pysznie!
- kobieta.pl
PRZYGOTOWANIE 20 MINUT + CHŁODZENIE
GOTOWANIE I PIECZENIE 30 MINUT
DLA 6 OSÓB
BARDZO ŁATWE
W tym przepisie inspiracją był rosyjski kulebiak. W zmodyfikowanej wersji to danie mile zaskakuje.
4 jajka
250 g ryżu basmati, ugotowanego i wystudzonego
sok i starta skorka z 1 cytryny BIO
3 łyżki creme fraiche lub gęstej kwaśnej śmietany
mały pęczek natki pietruszki, posiekany
1,5 łyżki kaparow
4 młode cebulki, pokrojone
ok. 220 g wędzonego fileta z łososia, bez skory, pokrojonego w kawałki
sól i świeżo zmielony pieprz
100 g marynowanej i pieczonej czerwonej papryki, odcedzonej i posiekanej
mąka tortowa do podsypania
op. ciasta francuskiego (ok. 1/2 kg)
ugotowane ziemniaki do podania (niekoniecznie)
Trzy jajka gotujemy na twardo (8 minut), studzimy, obieramy i kroimy w ćwiartki. W dużej misce mieszamy ryż, startą skorkę oraz sok wyciśnięty z cytryny, creme fraiche, natkę pietruszki, kapary, cebulkę, kawałki łososia i paprykę. Doprawiamy solą i pieprzem.
Ciasto rozwałkowujemy oproszonym mąką wałkiem na dwa prostokątne płaty o wielkości blaszki do pieczenia (jeden prostokąt powinien być nieco większy, uformujemy z niego brzeg). Mniejszy kawałek ciasta wkładamy do blaszki, wykładamy ryżowo-łososiowe nadzienie, pozostawiając wolne brzegi. Układamy ćwiartki jajek. Przykrywamy drugim kawałkiem ciasta. Brzegi starannie łączymy, dociskamy widelcem, nadmiar ciasta odcinamy. Wkładamy na 15 minut do lodowki. Piekarnik rozgrzewamy do 220°C.
Wierzch ciasta smarujemy rozkłoconym jajkiem i nakłuwamy widelcem, żeby podczas pieczenia mogła się ulatniać para. Pieczemy ok. 25 minut, aż ciasto się zrumieni. Podajemy np. z surowką z pora.
Przepis pochodzi z magazynu Apetyt. Tę wyjątkową gazetę kulinarną znajdziecie w Waszych kioskach za 7,99zł. Nie zapomnijcie polubic Apetytu na facebooku! Aby to zrobić kliknijcie TUTAJ.
Polecane
Przeżyj swój ‘Oh La La!’ moment, dzięki produktom z limitowanej kolekcji Pantene x Emily in Paris
Współpraca reklamowa
„Niedoszła synowa zostawiła syna z długiem, a sama zwiała w świat. Ona się bawi, a on płaci kredyt i wiernie czeka”
„Mąż brykał z panienkami, a potem wracał z podkulonym ogonem. Myślałam, że to z miłości, a darmozjad liczył na coś innego”
„Praca z teściem to udręka. Miałem godnie zarabiać i wspierać rodzinny biznes, a zrobili ze mnie parobka”
„1 listopada zapaliłam znicz mężowi i kochankowi. Pierwszemu, bo wypadało, a drugiemu z miłości”
„Wzięliśmy 100 tysięcy kredytu na ślub marzeń. Miłość wyparowała, a ja zostałam z długiem i bez męża”
„Władowaliśmy 100 tysięcy w mieszkanie teściów, a oni chcą nas wywalić. I to z powodu fanaberii szwagierki”
„I co z tego, że jestem już po emeryturze? Zakochałam się na stare lata i wcale nie żałuję, a sąsiedzi niech gadają”
„Dałam mu palec, a on wziął całą rękę. Zniknął z moimi pieniędzmi i planami na wspólną przyszłość”
„Brałam ślub z miłości, a mój mąż z wygody. Wygrałam u niego casting na kucharkę, sprzątaczkę i opiekunkę do dzieci”
„Mój mąż to z zawodu kanapowiec, a z zamiłowania bałaganiarz. Mam na niego sprytny plan z teściową w roli głównej”
„Miałem go za dobrego przyjaciela, a zostawił nas z długami. Ja liczę każdy grosz, a dziad grzeje się w tropikach”
„Czułam, że na Dzień Kobiet dostanę coś wyjątkowego. Marzyłam o perfumach i tulipanach, a nie o brudach z przeszłości”
„Mąż mówił, że mnie kocha, a za plecami szykował się do rozwodu. Ale nie jestem naiwna i jeszcze wydoję go z kasy”
Promocja
Pokazywanie elementów od 1 do 4 z 8
Zaproś sztukę do swojego wnętrza z nową linią Velvet ART
Współpraca reklamowa
Jak dobrać damskie buty zimowe do swojego stylu i sylwetki?
Współpraca reklamowa
Wybierz się do Suntago i wypocznij w tropikalnym stylu
Współpraca reklamowa
„Woda opadła, psy zostały” – rusza kampania pomocowa dla bezdomnych zwierząt
Współpraca reklamowa
Blask, ciepło i styl na chłodniejsze dni z SHEIN
Współpraca reklamowa
Blaupunkt świętuje 100-lecie innowacyjnym gramofonem wertykalnym VT100
Współpraca reklamowa
Paulina Krupińska w Świątecznej Kampanii Homla
Współpraca reklamowa
Święta tuż-tuż… Oto 7 prezentowych inspiracji
Współpraca reklamowa