Placek z pikantną masą jajeczną

● 6 jajek
● łyżka mleka
● 8 łyżek maki
●1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
●sól
●pieprz
●pęczek dymki
●świeży ogórek
●puszka pomidorów
●papryka w proszku
●olej
●2 łyżki startego sera
Jajka roztrzep z mlekiem na pulchną masę. Połącz z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodaj sól i pieprz, zmiksuj. Dymkę opłucz, osusz i drobno posiekaj. Obrany ogórek pokrój na cienkie plasterki. Pomidory odcedź z zalewy, potnij na ćwiartki. Warzywa połącz z masą jajeczną, przypraw do smaku słodką papryką, wymieszaj. Masę wyłóż do posmarowanego olejem żaroodpornego naczynia, wierzch posyp startym serem. Zapiekaj w temp. 180°C do momentu, aż masa jajeczna lekko się zetnie i ładnie przyrumieni.