Pikantny krem z marchewki

składniki:

• 5 sporych marchewek
• imbir (świeży)
• ostra papryka w proszku
• kubek śmietany
• 2 łyżki masła
• dwie szklanki bulionu drobiowego
• pietruszka, seler
• pieprz i sól
• tymianek

Marchewkę, pietruszkę i seler myjemy, obieramy, kroimy na kawałeczki, zalewamy wodą i gotujemy w wodzie do miękkości. Dodajemy pieprz, sól, starty imbir, łyżkę papryki, masło (dwie łyżeczki), gotujemy przez 15 minut. Całość ucieramy blenderem. Dodajemy śmietanę i gotujemy jeszcze przez 10 minut ciągle mieszając. Podajemy posypane papryką i tymiankiem. Smacznego!