Pieczone ziemniaki na sposób tajski

PORCJA: 189 kcal
PRZYGOTOWANIE: 15 minut
NA 4 PORCJE:

• 20 ziemniaków
• 20 liści limonki kaffir
• 10 łyżek oliwy
• 5 pędów trawy cytrynowej
• 6 ząbków czosnku
• cytryna
• papryczka pepperoni
• listki bazylii
• sól

Ziemniaki obrać i opłukać. Każdy naciąć, w środek włożyć liść limonki. Położyć na blasze polanej 6 łyżkami oliwy i posypać solą. Piec ok. 50 minut w 180°C. Po 30 minutach położyć obok przekrojone pędy trawy i lekko rozgniecione (nieobrane) ząbki czosnku. Resztę oliwy podgrzać, wymieszać z sokiem z cytryny i posiekaną papryczką. Ziemniaki polać sosem, po- sypać bazylią. (Liście limonki i trawę cytrynową kupisz w sklepach z żywnością orientalną).