Pieczeń w ananasach

• 1,2 kg rostbefu
• 3 łyżki oleju
• puszka ananasów
• sól, pieprz

Mięso zamarynuj, osusz. Obsmaż ze wszystkich stron. Przełóż do brytfanny, posól, popieprz. Piecz ok. 1,5 godz. w 180°C (polewaj zalewą, a potem sosem spod pieczeni). 20 min przed końcem obłóż mięso plastrami ananasa i piecz jeszcze przez ok. 25 min. Wyjmij pieczeń i trzymaj ją w cieple pod przykryciem ok. 15 min. Podawaj pokrojoną w plastry.