Pasztet grzybowy

● 1 kg świeżych grzybów (np. podgrzybków i maślaków)
● 30 dag boczku
● duża cebula
● 2 czerstwe kajzerki
● 3 jajka
● sól
● pieprz
● szczypta gałki muszkatołowej
● tłuszcz do formy
● tarta bułka
Grzyby oczyść. Boczek pokrój w kostkę, wytop na patelni. Wrzuć posiekaną cebulę, zeszklij. Włóż grzyby, podsmaż, mieszając. Dodaj namoczone i odciśnięte kajzerki, wymieszaj. Wszystko razem zmiel, wymieszaj na jednolitą masę z jajkami i przyprawami. Przełóż do natłuszczonej i posypanej tartą bułką formy. Piecz ok. 1 godz. w temp. 180°C.