Parówki pod pierzynką

Składniki na 4 porcje

• 60 dag parówek
• 2 jajka
• 5 łyżek mleka
• 20 dag mąki
• po łyżce posiekanej natki pietruszki i szczypiorku
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Żółtka roztrzepać z mlekiem i 5 łyżkami wody. Cały czas mieszając powoli wsypywać mąkę. Białka ubić na sztywno, pianę dodać do ciasta wraz z posiekanymi ziołami delikatnie mieszając (jeśli ciasto jest za rzadkie, wsypać nieco mąki).
Parówki pokroić na kawałki długości 5 cm. Dużą ilość oleju rozgrzać w rondlu. Parówki zanurzać w cieście, smażyć na złoto, osączyć z tłuszczu. Podawać z surówką.
ZA PORCJĘ 1,80 zł.