Papryka z ziołami

Składniki na 4 porcje

• strąk czerwonej papryki
• strąk żółtej papryki
• strąk zielonej papryki
• cebula
• 2 łyżki oleju
• łyżka ziół prowansalskich
• kostka Bulionu drobiowo-warzywnego
• łyżeczka mąki
• łyżeczka octu owocowego
• sól, pieprz

Papryki przekroić na pół, oczyścić z nasion i białych włókien, umyć i osączyć. Paprykę pokroić na kawałki. Cebulę obrać i posiekać. Kostkę rozpuścić w szklance wrzątku.
Olej podgrzać na patelni, zeszklić cebulę. Dołożyć paprykę, oprószyć ziołami prowansalskimi, posypać mąką, zamieszać.
Wlać ocet i bulion. Gotować, aż część płynu wyparuje. Podawać na ciepło lub na zimno.