Papryka nadziewana dorszem

Składniki:

• 1 czerwona cebula
• 1 biała cebula
• 5 niewielkich papryk
• pieprz i sól
• 25dag filetu z dorsza
• pół cytryny
• natka pietruszki
• oliwa z oliwek
• dwa ząbki czosnku
• 5 dag startego sera

Pokrojoną cebulę i czosnek, podsmazamy delikatnie na oliwie. Dodajemy rozdrobnioną rybę, z cytryny wyciskamy sok i wlewamy go na patelnie. Natkę kroimy drobno, jej wiekszą część wsypujemy na patelnię. Całość doprawiamy sola i pieprzem. Papryki myjemy i usuwamy z nich gniazda nasienne. Nadziewamy papryki mieszanką z patelni, posypujemy delikatnie serem i pieczemy około 30 minut w temperaturze około 190 stopni. Przed podaniem posypujemy pietruszką.