Paczuszki z warzywami

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE

• 20 dag żółtego wędzonego sera, np. salami lub zamojskiego
• 3 ogórki konserwowe
• 1/2 pęczka rzodkiewek
• 15 dag szynki
• 2 łyżki majonezu
• łyżka jogurtu naturalnego
• 1/2 pęczka szczypiorku
• łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz

- Ser pokroić w plasterki. Rzodkiewki, ogórki i szynkę pokroić w kostkę.
- Majonez, jogurt i sok z cytryny wymieszać, przyprawić solą i pieprzem.
Szczypiorek opłukać, połowę posiekać. Posiekany szczypior, szynkę, rzodkiewki i ogórki wymieszać z sosem.
- Na plastry sera kłaść po łyżce nadzienia, zwinąć i związać szczypiorkiem.