Orzeźwiająca sałatka

● 25 dag pieczonej piersi kurczaka
● garść roszponki
● garść rukoli
● kilka listków endywii
● 3 mandarynki
● 1/2 melona
● mały korzeń selera
● 10 dag włoskich orzechów
● majonez
● sól
● pieprz
● sok z cytryny

Roszponkę, rukolę i listki endywii umyj i dokładnie osusz, ułóż na talerzu. Pierś kurczaka pokrój na kwadraty. Mandarynki obierz i podziel na cząstki, miąższ melona potnij drobno. Seler wyszoruj, obierz i pokrój w drobną kostkę. Orzechy posiekaj. Wszystkie składniki ułóż na sałacie, posól, popieprz, skrop sokiem z cytryny, polej majonezem.