Orzechowe paluszki z drobiu

SKŁADNIKI:
● 40 dag filetu z indyka
● sól
● pieprz cayenne
● 4 łyżki majonezu
● żółtko
● 3/4 szklanki tartej bułki
● 3/4 szklanki siekanych nieosolonych orzeszków ziemnych
● olej
Mięso umyj i dokładnie osusz, przekrój w poprzek na plastry, a następnie pokrój w paski o szer. 2 cm, oprósz przyprawami. W jednej miseczce wymieszaj majonez z żółtkiem, a w drugiej – tartą bułkę z orzechami. Kawałki mięsa panieruj najpierw w majonezie, a następnie w orzechach. Smaż w dużej ilości rozgrzanego oleju, z obu stron na chrupiąco. Podawaj z ryżem na sypko i duszonym szpinakiem.