Oryginalny sernik

Ciasto:

• 25 dag mąki
• 12,5 dag masła
• 3 łyżki cukru
• szczypta soli
• jajko

Masa serowa:

• 15 dag masła
• 75 dag twarogu
• 3 jajka
• 15 dag cukru
• opakowanie budyniu śmietankowego w proszku
• 3 jabłka
• 3 dag płatków migdałowych
• cukier puder

Ciasto: masło posiekać z mąką, dodać cukier, sól i jajko, szybko zagnieść ciasto. Owinąć folią, wstawić do lodówki na godzinę.
2/3 ciasta rozwałkować cienko, wyciąć okrąg o średnicy formy, włożyć do tortownicy. Nakłuć widelcem, piec 15 min w temp. 200°C. Formę wyjąć, ostudzić ciasto.
Masa serowa: jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać zmielony twaróg, budyń i stopione masło, dokładnie utrzeć.
Resztę kruchego ciasta cienko rozwałkować. Wykleić nim bok tortownicy, dobrze połączyć z upieczonym wcześniej spodem.
Wlać masę serową. Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki, wykroić gniazda nasienne. Nakroić kilka razy od strony wierzchniej, ułożyć na cieście. Posypać migdałami, piec przez 45-50 min w temp. 180°C. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.