Naleśniki czekoladowe

PORCJA: 351 kcal
PRZYGOTOWANIE: 40 minut
NA 8 PORCJI ●40 g gorzkiej czekolady ●3 łyżki masła ●1 i 1/2 szklanki mleka ●szklanka mąki pszennej ●łyżka kakao ●3 jajka ●duża szczypta soli ●olej ●600 g trzykrotnie zmielonego białego sera ●100 g jogurtu naturalnego ●cukier puder ●cukier waniliowy ●100 g truskawek
Czekoladę roztopić z masłem w kąpieli wodnej. Zmiksować z mlekiem, mąką, kakao i żółtkami. Dodać pianę ubitą z białek ze szczyptą soli. Odstawić na 30 minut. Olej rozgrzać na patelni. Z ciasta usmażyć cienkie naleśniki. Ser zmiksować z jogurtem. Doprawić do smaku cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym. Truskawki opłukać, usunąć szypułki. Owoce pokroić w plasterki. Naleśniki smarować twarożkiem, przekładać truskawkami, składać i zaraz podawać.