Reklama

Porcja: 385 kcal
Przygotowanie: 45 minut
Na 12 porcji

Reklama
  • 1 kg schabu
  • 100 g suszonych pomidorów z oleju
  • 100 g oliwek czarnych i zielonych
  • 4 łyżki oliwy
  • 2 łyżki posiekanych orzechów pinii
  • 2 łyżki świeżo startego parmezanu
  • 150 ml białego wytrawnego wina
  • 300 ml bulionu
  • sól
  • pieprz
Reklama

Mięso umyć, osuszyć i rozciąć tak, aby powstał duży płat. Oprószyć solą i pieprzem. Pomidory i oliwki osączyć i posiekać. W misce wymieszać: 2 łyżki oleju z pomidorów, 2 łyżki oliwy, orzechy piniowe, parmezan, oliwki i pomidory. Farsz rozłożyć na mięsie i zwinąć je w rulon. Związać. Mięso obsmażyć na 2 łyżkach pozostałej oliwy. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Wlać wino i bulion. Piec 1,5–2 godziny. Upieczone mięso wyjąć. Odstawić na 15 minut. Pokroić w plastry.

Reklama
Reklama
Reklama

Polecane

Promocja

Pokazywanie elementów od 1 do 4 z 8