Murzynek w polewie czekoladowej z truskawkami

Składniki:

• 3 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki
• 5 jaj
• cukier waniliowy
• łyżka proszku do pieczenia
• 6 łyżek kakao
• kostka masła
• pół szklanki mleka

polewa:

• kostka masła
• szklanka cukru
• 3 łyżki kakao
• gorzka czekolada
• truskawki

W garnku rozpuszczamy cukier (2 szklanki), cukier waniliowy, kakao i masło, nastepnie dodajemy mleko. Całość studzimy. Żółtka oddzielamy od białek, dodajemy do nich makę i proszek do pieczenia oraz rozpuszczoną masę z garnka - miksujemy. Białka ubijamy na sztywna pianę ze szklanką cukru (można dodac łyżeczke octu). Dodajemy do przygotowanej wcześniej masy, mieszamy i wykładamy na blachę. Pieczemy na okragłej blaszce w temperaturze 185 stopni przez około 40 minut. W tym czasie przygotowujemy polewę. W garnku rozpuszczamy masło i czekoladę, dodajemy szklanke cukru, kakao, mieszamy. Uważamy, by nie zagotować! Ciasto po wystudzeniu oblewamy masą i dekorujemy truskawkami. Można tez dołożyć inne owoce sezonowe.
Smacznego!