Mufinki po wiedeńsku

Na 12 sztuk

• 10 dag posiekanych orzechów laskowych
• 10 dag masy marcepanowej
• białko
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• łyżka kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki sody
• 10 dag mielonych orzechów laskowych
• 3 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 kostki margaryny
• szklanka maślanki
• 10 dag mlecznej czekolady
• tłuszcz i mąka do foremek

Marcepan wyrobić z białkiem i połową posiekanych orzechów. Mąkę przesiać z kakao, proszkiem, solą, sodą. Dodać mielone orzechy i 5 dag startej czekolady.
Jajka utrzeć z cukrem i miękką margaryną. Wymieszać z maślanką i mąką z dodatkami.
Foremki przygotować, nałożyć masę, wcisnąć porcje marcepana. Piec 20-25 minut w 200 st C.
Czekoladę połamać i rozpuścić na parze. Posmarować mufinki, posypać resztą orzechów.