Muffinki z amerykańską borówką

PORCJA: 276 kcal

• szklanka jagód lub borówek amerykańskich
• 350 g mąki
• 1/2 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szklanka mleka
• 1/2 szklanki oleju
• jajko
• tłuszcz do foremek
• cukier do posypania

Owoce opłukać, starannie osączyć. Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Mleko wymieszać z olejem i jajkiem. Do składników sypkich dodać płynne. Całość dokładnie wymieszać łyżką. Połączyć z jagodami. Ciastem napełnić wysmarowane tłuszczem foremki do mu nek. Posypać niewielką ilością cukru. Piec 15–20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Do składników sypkich dodać płynne. Całość dokładnie Piec 15–20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.