Młode ziemniaki ze skwareczkami

Składniki:

• kilogram młodych ziemniaków
• pęczek koperku
• sól
• 4 ząbki czosnku
• 4 grube plastry bekonu
• zsiadłe mleko

Ziemniaki obieramy cienko ze skórki, kroimy w talarki i gotujemy przez około 30 minut. Bekon kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzana patelnie. Gdy tylko tłuszcz zacznie delikatnie skwierczeć dorzucamy drobno posiekany czosnek, a po chwili ugotowane ziemniaki. Całośc przysmażamy przez około 15 minut. Przyprawiamy solą i posypujemy koperkiem. To danie smakuje najlepiej w towarzystwie zsiadłego mleka albo kefiru.